kok体育app下载杉木樹煤礦:規範食堂管理 确保疫情期間職工就餐安全_川煤集團芙蓉公司

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          杉木樹煤礦:規範食堂管理 确保疫情期間職工就餐安全
          發布時間: 2020-02-24 作者:楊正強 來源:杉木樹煤礦

             為切實加強疫情防控期間食堂安全管理,使職工就餐安全可靠,以飽滿的工作熱情投入到各項工作中,杉木樹煤礦“四個到位”保障職工就餐安全。

          全面開展自查。嚴格對庫存的食材特别是節前貯存的食品及原料進行清查,對冷藏冷凍設備的運行情況定期檢查,發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現黴爛、變質等感官性狀異常的,及時處理和更換。

          規範衛生管理。對食堂工作人員實行晨檢制,每天進行崗前體溫檢測,詢問其健康狀況,嚴格按照要求穿戴好工作衣帽、佩戴口罩和手套,及時清洗餐具、廚具、操作間、餐廳,保持個人衛生幹淨整潔,保證食物新鮮、安全、衛生。

          規範采購流程。所有食材必須在定點供應商中予以采購,對采購的食品,要黨群工作部、紀委以及财務部要共同把關,嚴格審核,發現不合格産品立刻聯系采購商進行更換、處理,從源頭上保證食品安全,杜絕腐爛、變質過期等食品。

          規範就餐秩序。嚴格按照分流就餐制、定時就餐制、排隊打餐制,實行分時段、分距離就餐,堅決做到不擁擠用餐,嚴防擁擠用餐發生交叉感染,保證職工有一個安全可靠的就餐環境。

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